ekmek

Ekmek, çeşitli tahıl unundan yapılmış hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek.

fırıncıların hakkı ödenmez diye düşünüyorum. Bayramı seyranı olmayan, 220 derecenin üzerinde ekmek pişiren siz emekçi dostların," ben buna sanat adını veriyorum " bir baba mesleğidir...

Papatya, francala, somun, tandır, çekirdekli, trabzon, cevizli, haşhaşlı, tava ekmeği olarak çeşitli ekmek türleri mevcuttur.

ekmek ilk başlarda iki büyük taş parçası arasında buğday, çavdar, darı, mısır ve arpanın ezilip un haline getirilmesi ve suyla karıştırılması sonucu yapılandır ki mısırlıların duvar resimlerinde vardır.

tabii ki günümüzdeki ekmek gibi mayalı ekmek ilk defa yine mısırlılar tarafından mö. 2000 li yıllarda anlatılanlara göre mısırlı bir fırıncının hamuru güneş altında unutmasıyla ortaya çıkmış. mö. 1. yy'da da yunanlılar közde pişirme yerine bir tarafı açık fırında pişirmeyi bulmuşlar.

bugün öğleden sonra 2. kahvaltımı yaparken aklıma geldi benim. çıtır çıtır bir ekmeği hele de sıcaksa ne kadar çok seviyorum. hem iyi bir şey bu ekmek hem de değil. ekmeğe abanan bir milletin sağlıklı beslendiğini düşünmüyorum. her ne kadar bize bu derece keyif verse de. alışkanlık bence. hem de kötü bir alışkanlık.