menemen yapmak

her yiğidin ayrı bir yoğurt yiyişi vardır demişler. ama illa tarif isterseniz yazayım nasıl yaptığımı; önce soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz, domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayıp onu da bir kaba alıyoruz. tavamızın içine bir miktar sıvı yağ koyup soğanları ve biberleri kavuruyoruz. kavrulan karışımın üzerine domateslerimizi ekliyoruz. iyice suyunu bırakan domateslerin içine 1-2 diş ince ince kıyılmış sarımsağımızı ekliyoruz. kıvam alan karışımımıza bir miktar tuz, karabiber, pul biber ekleyip bir kaç dakika daha pişirip yumurtasını kırıyoruz. sonra çıtır ekmeğimizden bir sokum bölüp menemenimize banıp afiyetle yiyoruz.

edit: domatesleri gökken aldım, 2.5 tl kabuklarını o yüzden vicdan azabı çekmeden soyabildim.
isteğe göre sucuklu da yapılabilir. ama ben yumurtasız tercih ediyorum. o değil de çok canım çekti, saygılar.