ıspanak

Böreğe bir türlü yakıştıramadığım ot.

Sarmaya benzer. Yerken iyide o yaprakları tek tek yıkaması. Ve o kadar yapraktan bir avuç yemek çıkması. İçler acısı bir durum.

10 graminda sanki 1 kilo Demir varmis oldugu yalani ve temel reis (bkz:popeye) cizikli filmleri ile yersek sanki arnold civardagezer abi gibi güclü olacagimiz hayalini bize af buyurun iteledikleri, 50 cm sisirilmis cips posedinden cikan 12 gram kirik patatesin yasattigi hayal kirikligiyla es deger görüntü sahtekarligini bize yasatan yesil ot.

Çocukken izlediğim Temel Reis çizgi filmi sayesinde sevmeye başladığım, yediğimde çok güçlü olacağımı sandığım bir sebze, ot. Yalnız annem yaparken yemesi çok keyifliydi ancak iş başa düşünce üşengeçlikten çok sık yapamıyorum. Ispanak yıkama işi gerçekten özen istiyor. Yapraklarını çamurdan arındırmak, musluk başında dakikalarca uğraşmak zor. Ben önce tek tek yıkayıp, sonrasında sirkeli suda bekletiyorum. Böylece kimyasallardan arınıyor, kaldıysa kum vs dökülüyor. Sirkeli sudan sonra bir kere daha yıkıyorum hızlıca tek tek. Çok faydalı olduğunu söylememe gerek yok sanırım ıspanağın. Olsa da yesek. (bkz:swh)

İyiki var ya... sebzenin, yeşilin en birincisi. böreği, çöreği, çorbası, yemeği herbir şeyi aşırı güzel. Ayıklaması falan zor diyorlar, kıskanıyorlar biraz toprak yemekten kimseye bir şey olmaz.

kış mevsiminin vazgeçilmez sebzesi.

Salataya falan doğrayıp çiğ tüketmenın, pişirip yemeğini yemekten en az 5 kat daha fazla zevk verdiği sebze.