mercimek çorbası

Mercimek çorbası gelenekselleşmiş, vazgeçilmeyen lezzetlerimizden biridir.
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
7 su bardağı su
2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
100 gr kadar tereyağı
Arzu edildiği kadar tuz

Mercimeği yıkayıp düdüklüye koyalım. Soğanı kabuklarından arındırıp iki veya üçe bölelim. Ne kadar az bıçağa temas ederse o kadar lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patates ve havucu da kabuklarından arındırıp ikiye bölelim. Yağ ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım ve yaklaşık 30-40 dk kaynatalım. Bu süre zarfında bir miktar tereyağıni tavada eritip üstüne küp küp doğranmış ekmekleri koyalım ve kızartalım .
Pişen çorbamızı blendır ile çırpalım ve kızarmış ekmekle servisini yapıp afiyetle yiyelim..

Anneannem de içine bunları koyuyor ama lezzeti hiçbir zaman anneanneminki gibi olmadı. evde tek yaşıyor. Bizler evine gidince yaşadığı mutluluk yemeklerine yansıyor sanırım..