tsampa

Tibet'in; glütensiz olan, kavrulmuş arpa unu, meşhur “Yak” tereyağı ve çayından yapılan ulusal yemekleridir. İçine su katılmadığı için kolay bozulmazlar, uzun süre seferi olacaklar yanında taşırlar. Vefat edenleri için sağ sola fırlatırlar ki, ölülerinin ruhları serbest olsun inanışları hakimdir.