Buğday, nohut gibi taneleri, kuru yemişleri şekerle kaynatarak yapılan bir tür tatlı.
aşure
hicri takvime göre muharremin onuna denk gelen islam aleminde birlik, beraberlik paylaşma, dayanışma gibi birçok anlama gelen gün. Bugünde oruç tutmakta çok kıymetlidir.
içine alakalı alakasız her şeyin ama her şeyin konulmasından ötürü ne sevmesini ne yemesini becerebildiğim tatlı.
Üzerine nar ve ceviz dökülüp sütlaç kıvamında olanını sevdiğim tatlıdır.
Muharrem ayının onuncu gününe denir. Arapça sözcük ''aşr veya aşara(t) "on" kelimelerinden türetildiği düşünülür; ancak bu kesin değildir. Fakat kesin olan şu ki aşure bir tatlı günü değil, bir duruş günüdür.
Kimi yöreler iç malzemelerini koyduktan sonra pekmez kimisi süt kimisi suyla pişirir. Kimisi üstüne nar taneler kimisi susam kimisi ise fındık, fıstık,ceviz.. biz annemle her yıl içine koyacağımız malzemeleri yazar ve sayardık. Koyulan malzeme ne kadar fazla ise okadar makbuldür der anneciğim. Yöresel lezzetlerimizden bir tanesidir.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?