#yemek

zerdeçal

mahur
Koyu sarı renkte, çok belirgin bir tadı olmayan ama sayılamayacak kadar faydası olan bir bitkidir. Bağışık sistemini güçlendirdiği için özellikle kışın yemeklere mutlaka katılmalı veya en kolay yoldan bala kalıpta tüketilebilir. Ben cok hasta olan biri oldugum icin ve esimde tiroit hastalığından muzdarip olduğu için mutfagimizdan eksik etmediğimiz bir üründür.

borsch borç çorbası

mahur
Doğu avrupa özellikle rusyanın meşhur çorbası.
Et suyuna pancar, lahana, kereviz, patates, sogan sarımsak, gibi birçok değişik sebzeyle yapılan bir çorbadır. Bu kadar degisik malzemeyle farkli bir lezzet yakalamak isterseniz tavsiye ederim. Özellikle kışın yapılır, ruslar soğuktan ve hastalıktan korunmak için yaparlarmış.

mercimek çorbası

nurse
Mercimek çorbası gelenekselleşmiş, vazgeçilmeyen lezzetlerimizden biridir.
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
7 su bardağı su
2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
100 gr kadar tereyağı
Arzu edildiği kadar tuz

Mercimeği yıkayıp düdüklüye koyalım. Soğanı kabuklarından arındırıp iki veya üçe bölelim. Ne kadar az bıçağa temas ederse o kadar lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patates ve havucu da kabuklarından arındırıp ikiye bölelim. Yağ ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım ve yaklaşık 30-40 dk kaynatalım. Bu süre zarfında bir miktar tereyağıni tavada eritip üstüne küp küp doğranmış ekmekleri koyalım ve kızartalım .
Pişen çorbamızı blendır ile çırpalım ve kızarmış ekmekle servisini yapıp afiyetle yiyelim..

Anneannem de içine bunları koyuyor ama lezzeti hiçbir zaman anneanneminki gibi olmadı. evde tek yaşıyor. Bizler evine gidince yaşadığı mutluluk yemeklerine yansıyor sanırım..
Sözlük
kuluçka makinesi One Hit Wonder Likit Smok Nord