çorba

Sebzeyle veya etle hazırlanan sıcak, sulu içecek.

Yemeğin başlangıcı olan çorbalar, özel olanlar ve soğuk servis yapılanlar hariç sıcak servis edilmektedir. Yemeklerin tamamlayıcısı olan çorbaların bazı özel olanları daha doyurucu olduğu için bunlarla birlikte ağırlığı daha az olan yemek menüleri hazırlanır.

Özellikle Türk mutfağında çorbanın yeri çok daha farklıdır. Örneğin kahvaltıda çorba servisi bize hastır. Çorba tüketimi hastalar ve çocuklar için son derece önemlidir. Çorba çeşidinin bol olması o mutfağın kültürünü yansıtır.

Kremalı Mantar ve Domates favorim olan yemek çeşididir. Herkesin aksine mercimek çorbasını da seven biri değilim.

Içmeden yemeğe geçemediğim sıvı. Mercimek ve işkembe favorimiz.